玉ねぎはくし形切りにし、さらに長さを半分に切っておく。
ごま油香る回鍋肉
ボウルに材料を入れら準備OK！「おまかせレンジ調理」でお手軽に作ります。
たっぷりの野菜と豚肉、甘辛い味付けでごはんがすすむ一品です。
- メニュー
- No.40 中華
- 調理時間の目安
- 加熱約12分
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
材料
- 豚バラ薄切り肉（幅3～4cm）
60g - キャベツ（一口大）
100g - ピーマン(乱切り）
1個分 - 赤パプリカ(乱切り）
1/4個分 - 玉ねぎ
40g - 酒小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- ごま油
小さじ1
A
- 甜面醬
小さじ4 - 砂糖小さじ1
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 市販のおろしにんにく
小さじ1/2 - 市販のおろししょうが
小さじ1/2 - 水大さじ1
材料
- 豚バラ薄切り肉（幅3～4cm）
120g - キャベツ（一口大）
200g - ピーマン(乱切り）
2個分 - 赤パプリカ(乱切り）
1/2個分 - 玉ねぎ
80g - 酒小さじ2
- 片栗粉大さじ2
- ごま油
小さじ2
A
- 甜面醬
大さじ2・2/3 - 砂糖小さじ2
- 酒小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 豆板醤小さじ1
- 市販のおろしにんにく
小さじ1 - 市販のおろししょうが
小さじ1 - 水大さじ2
下準備
豚バラ薄切り肉は酒をもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
Aは合わせておく。
作りかた
-
1
直径約25cm・高さ約10cm（容量約2.5L）の耐熱ガラス製ボウルに、キャベツ→ピーマン→赤パプリカ→玉ねぎの順に入れ、一番上に豚肉を広げ、混ぜ合わせたAを回しかける。
-
2
1 にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いてすぐに加熱する。
No.40 中華
-
3
加熱終了後、ごま油を加え、底にあるとろみが均一になるように全体をよく混ぜ、器に盛り付ける。
ポイント
豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶすことで全体にとろみをつけることができます。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。