石窯ドーム オリジナルレシピ
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肉類 鶏の照り焼き

こんがりジューシーに焼き上げ!

メニュー
分量フリー自動メニュー 鶏の照り焼き
調理時間の目安
加熱約20分
付属品・棚位置・給水
  • 下段焼き網
  • 給水

材料

  • 鶏もも肉1枚(250g)

A

  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

材料

  • 鶏もも肉2枚(250g×2)

A

  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

下準備

給水カセットに1/2量以上水を入れ、セットする。

作りかた

  1. 1

    鶏肉はフォークで所々刺し、身の厚いところは包丁を入れて厚さを均一にする。

    ※冷凍する場合は、鶏肉1枚を半分に切ってから下ごしらえをする。

    その他のポイントは、冷凍から焼き物のポイントを参照してください。

  2. 2

    ポリ袋に1Aを入れ、約30分漬け込む。

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。(1~4人分まで調理できます。)

    自動メニュー分量フリー 鶏の照り焼き

    ※[分量フリー自動メニュー]搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書[料理集]でご確認ください。

    手動調理は下記を設定してください。

    ハイブリッド(予熱あり)200℃

  4. 4

    角皿焼網をのせ、2を皮面を上にしてのせる。※画像は2人分です。

  5. 5

    予熱終了後、4 を下段に入れて加熱する。

    手動調理は分量に合わせて下記を設定してください。

    常温・冷蔵の場合

    2人分 ハイブリッド200℃ 15~20分
    4人分 ハイブリッド200℃ 17~22分

    下味冷凍の場合

    2人分 ハイブリッド200℃ 20~25分
    4人分 ハイブリッド200℃ 21~26分

ポイント

肉の状態や初期温度などにより、仕上がりが変わります。加熱が足りないときは延長加熱または、手動のオーブン(予熱なし)200℃で様子を見ながら焼いてください。

※鶏の照り焼きアレンジ

材料のAを、酒‥大さじ2、塩‥小さじ1/2、にして鶏の塩焼きも!

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。