材料 :

小南瓜  1個

排骨  300克

醃料:

蒜蓉  2湯匙

生抽  1湯匙

老抽  2/3湯匙

蠔油  2湯匙

米酒  1湯匙

生粉  2湯匙

指天椒(粒)  2條

做法：

1. 南瓜洗淨，切走1/3頂部，刮囊去籽，切出紋理
2. 排骨洗淨、印乾，加入所有醃料略醃15分鐘
3. 將排骨放入南瓜內
4. 電壓力鍋內放入蒸架及注水至"STEAM"位
5. 將南瓜置蒸碗中，放入鍋內，合上鍋蓋
6. 按「功能(Function)」選擇「蒸煮 (Quick Steam)」功能
7. 按「烹調時間 (Timing)」設定烹調時間18分鐘
8. 按「口感 (Texture)」選擇「加強 (Over Cook)」(可以令南瓜更腍)，按「開始(Start)」開始烹飪
9. 烹調完成後，將鍋內食物取出，即可