- 大根 12cm（直径約7cm）
- 水 800mL＊
- 白だし 大さじ2
- ＊水は「白米」水位目盛2.5が目安です。
- たれ
- 白みそ 大さじ2
- 練りがらし 小さじ1
- みりん 小さじ1/2
- ゆずの皮（細切り） 適宜
炊飯器レシピ
ふろふき大根
95℃で調理するから、煮崩れ知らず。
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| 調理時間の目安 | 約75分 |
|---|---|
| 推奨するジャー炊飯器 | RC-10FPW |
| 推奨する機能 | こだわり調理（95℃ 60分） |
材料（２人分）
作り方
- 1
大根は厚さ約3cmの輪切りにし、皮をむく。（4個になります。）
- 2
内釜に水を入れ、白だしを加えて混ぜ合わせる。大根を入れ、内釜を本体に入れてふたを閉める。
- 3
「お米 調理」キーで＜こだわり調理＞を選び、「コース」キーを押して温度が点滅したら、「◁・▷」キーで＜95℃＞を選び、続いて「コース」キーを押して時間が点滅したら、「◁・▷」キーで＜60分＞を選び、「スタート」キーを押す。
- 4
たれの材料を混ぜ合わせておく。
- 5
ブザーが鳴ったら、大根に竹串を刺してかたさを確認する。
より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・95℃ で加熱する。 - 6
大根を器に盛り付け、たれをかけ、ゆずの皮を飾る。
POINT
● 調理時間：約75分（予熱 約15分 ＋ 設定 60分）
● 最大量：大根800gまで 水と合わせて「白米」水位目盛5まで
- ※ 材料の種類や量・水温・水量などによって仕上がり状態や調理時間が変わることがあります。
- ※ 小さじ1は5mL、大さじ1は15mLです。
- ※ 料理写真は調理後の盛りつけ例です。材料に飾り食材が含まれない場合があります。
- ※ 取扱説明書「安全上のご注意」「調理をはじめる前に」をお読みになり、正しく安全にお使いください。
- ※ 操作方法について、詳しくは取扱説明書「調理する」「調理時間を延長する」をお読みください。