- 牛すじ肉 250g
- 大根 1/2本（500g）
- 結び昆布 8個(10g)
- こんにゃく 1枚(250g）
- A
- 酒（煮切り） 100ml
- 塩 小さじ1と1/2
- しょうゆ 小さじ1
- だし汁 500ml
- みりん 大さじ1
電気圧力鍋オリジナルレシピ
牛すじ肉と大根のおでん
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| 調理時間の目安 | 約80分 |
|---|---|
| 推奨する電気圧力鍋 | RCP-30R |
| 推奨する機能 | 圧力調理 1.8気圧 |
材料（4人分）
作り方
- 1
別の鍋に牛すじ肉とたっぷりの水を入れ、約5分間沸とうさせる（下ゆで）。水洗いして一口大に切る。
- 2
大根は皮をむいて、2cm厚さの半月切りにする。こんにゃくは両面をフォークで刺し、食べやすい大きさの三角に切り
別の鍋で下ゆでし、アクを抜く。 - 3
内鍋に牛すじ肉を入れて大根、結び昆布、こんにゃくを入れ、Aを加える。
- 4
ふたを閉め、「圧力調理 1.8気圧・25分」で調理する。
- 5
圧力表示ピンが下がったら、「切」キーを押し、ふたを開ける。
- 6
汁ごと器に盛る。
- ※調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- ※掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- ※掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- ※お使いの機種により仕様や操作が異なりますので、詳しくは取扱説明書をご覧ください。