スリムな奥行きで設置性を高めたオーブンレンジ「石窯ドーム」の発売について（東芝ホームテクノ株式会社）

－容量３０Ｌ以上のオーブンレンジにおいて、奥行きが業界最小^注１－

当社は、過熱水蒸気オーブンレンジの新製品として、石窯ドーム「ＥＲ－ＰＤ７０００」を８月上旬から発売します。

新製品の奥行き寸法は、総庫内容量^注２３０Ｌ以上のオーブンレンジにおいて業界最小^注１の３９．９㎝です。ハンドルを含めても奥行き寸法は４４．２㎝のため、レンジ台の奥行きモジュール寸法４５㎝に納まります。庫内も、幅と高さを広くとった「ワイド＆フラット」構造です(間口４１．５㎝、中央部の最大高さ２４．１㎝)。

また、オーブン調理において、熱風循環を促進するために、「石窯ドーム構造」の庫内の四隅を従来よりも丸くするなどの新しい設計を取り入れた「石窯ドームシステム」を採用しています。業界最高^注３３５０℃^注４の高温、２００℃まで約５分の早い予熱、焼きムラを抑える横に広い「ワイド熱風」により、パン、お菓子・ケーキ、お惣菜の焼き上げに適しています。

さらに、レンジ調理において、２つのセンサーを組み合わせた「高精度ダブル赤外線センサー」を新搭載しました。庫内の中央部分を固定して連続的に検知する「センター赤外線センサー」に、８つ目赤外線センサーをスイングさせて庫内の１，０２４^注５ヵ所を細かく検知する「１０２４ポイント赤外線センサー」を組み合わせることで、きめ細かいレンジ加熱が可能になります。そのため、約５０g の小容量から６００g までの容量に適した解凍ができます。加えて、４５０の自動調理メニュー^注６が簡単に選べる「カラータッチ液晶」も新搭載しています。

他に、いずれも奥行き寸法が３９．９㎝で、大型ホワイトバックライト液晶採用の石窯ドーム「ＥＲ－ＰＤ５０００」を９月上旬から、オーブン温度３００℃^注７の石窯ドーム「ＥＲ－ＰＤ３０００」を８月下旬から発売します。

新製品の概要

東芝過熱水蒸気オーブンレンジ発売日延期のお知らせについて(お詫び)

開発の背景と狙い

２０１６年度のオーブンレンジの国内需要は、台数で約２５０万台を見込んでいます(当社調べ)。石窯料理のおいしさは、「高温ですばやく表面を焼き上げ、食材のうまみと水分を閉じ込めて焼き上げる」ことです。当社はこの石窯のおいしさを目指して、「高温、短時間予熱、焼きムラ低減」を向上してきました。しかし、オーブンレンジの高機能化・大容量化は、外形寸法の大型化を招き、買い替え時に、現在の設置場所に置けないという不満が生じることが分かりました(当社調べ)。そのため、高機能・大容量のオーブンレンジでありながら、買い替え時に設置場所が理由で諦めずに済む新製品を商品化し、発売します。

新製品の主な特長(ＥＲ－ＰＤ７０００)

業界最小^注１３９．９㎝の奥行き寸法で、奥行き４５㎝のレンジ台に納まる

新製品は、熱風ファン駆動用モーターの配置を製品背面から製品下部に変更し、さらにファンの回転方式をベルト駆動にすることで、総庫内容量^注２３０Ｌを確保しながら製品奥行きを業界最小^注１の３９．９㎝にしています。また、ハンドルを含めた製品奥行きも４４．２㎝のため、一般的なモジュール寸法である奥行き４５ｃｍのレンジ台に置いても、ハンドルが邪魔にならない大きさです。新製品の床面積は、当社８年前の２１Ｌオーブンレンジとほぼ同じです。買い替え時は、同じ場所に置ける上、容量増が図れます。さらに、背面と左右の壁面は壁にピッタリ付けて設置できます(上方のみ１０㎝の隙間が必要です)。

２．業界最高^注３３５０℃^注４のオーブン調理「石窯ドームシステム」

オーブン調理では、庫内に熱風をすばやく循環させる湾曲天井の石窯ドーム構造の「石窯ドームシステム」を搭載しています。これに、ワイド庫内のすみずみまで熱風を行き渡らせるため、従来機種比で約１．５倍横に長い^注８「上下２段の横ワイド熱風」と、四隅も丸くすることで熱風循環を促進する「ラウンド石窯ドーム構造」を新採用しました。また、庫内のセラミックコーティングによる遠赤外線「庫内まるごと遠赤」^注９により、業界最高^注３３５０℃^注４の高温調理と、２００℃まで約５分で予熱できます。さらに、周囲にスリットを設けた「遠赤包み焼き角皿」は、上下２段の調理でも、熱風が庫内上下に循環するため、食品を前後左右から包み込んで焼き上げます。

３．「高精度ダブル赤外線センサー」で少量解凍、スピード解凍に対応

レンジ調理では、２つのセンサーを組み合わせた「高精度ダブル赤外線センサー」を新搭載しました。スイングする８つ目赤外線センサーで庫内の１，０２４^注５ヵ所を細かく検知する「１０２４ポイント赤外線センサー」と、庫内の中央部分を連続的に検知する「センター赤外線センサー」を組み合わせることで、小分け冷凍・少量解凍、すばやく解凍する「３つの解凍」などが可能になります。「３つの解凍」のうち、スチームを使わずお手軽に解凍する「お急ぎ解凍」は、５０ｇから少量解凍できます。さらに、薄切り肉がはがせるくらいに解凍する「スチーム全解凍」は、１００ｇの薄切り豚もも肉の解凍を当社従来機種のおよそ半分^注１０の時間(約７分)で行います。

４．少ない給水で効率よく蒸し上げる新方式の「蒸し調理」

スチーム調理では、庫内温度の上昇に合わせスチーム発生量を増加させることで、従来機種より少ない給水量^注１１で蒸し調理ができる新制御（「石窯スチームコントロール」）を新搭載しました。庫内温度が低い加熱開始直後は、スチームを減らして庫内の結露を抑え、庫内の温度上昇に応じてスチームの発生量を増やしています。蒸しの性能を損なうことなく、庫内の結露を抑え、調理終了後に水受けにたまる水の量も少なくします。また、スチームを利用した新制御により、「カラッとあたため」では、スチームでフライ等のお惣菜の表面をカラッとさせたり、さらに、スチームを利用することで、表面をサクッと中はふっくら焼き上げる「スチームトースト」を新搭載しました。

５．４５０の自動調理メニュー^注６が選べるカラータッチ液晶

調理、設定、お手入れが簡単に選べる４．３インチの「カラータッチ液晶」を、当社３０Ｌ以上のオーブンレンジで初めて搭載しました。約６㎜の文字高さを標準文字サイズとし、横長の画面に、横幅７０×高さ３５㎜の大きな料理画像を表示できます。料理画像を見ながら、メニューを決めて開始すれば、面倒な時間、温度の設定はすべてお任せで調理できます。自動メニューの選び方は、「お料理選択」、「食材」、「メニュー番号」、「５０音」、「献立選び」、「レシピ付きメニュー」の６通りから選択できます。自動調理４５０メニュー(焼き物９６メニュー、ノンフライ１７メニュー、同時調理１９メニュー、蒸し物・煮物５５メニュー、スピードメニュー６３メニュー、パン１００メニュー、スイーツ１００メニュー)の中には、付属の深皿を使った５３メニュー、料理教室のＡＢＣクッキングスタジオと共同開発した４２メニューが含まれています。
また、付属のレシピ集には、ＡＢＣクッキングスタジオと共同開発した食物繊維が豊富な食材を使ったレシピ等健康レシピ９レシピを掲載しています。

６．お手入れが簡単な「とれちゃうコート」

庫内(扉部と底面を除く)と角皿^注１２は微細な粒子のセラミックコーティング(「とれちゃうコート」)、により、調理後の庫内に付いた調味料汚れや、油脂汚れなどは簡単に拭いて落とすことができます。さらに、スチームで汚れを浮かす機能(「手間なしお手入れ」オート)があり、角皿^注１２もセラミックコーティングにより、オーブンシートなしでも食材がこびりつきにくくなっています。

７．使いやすい便利な機能

新製品は、庫内が見やすいように「２段ＬＥＤ庫内灯」を新搭載しました。また、扉は、「ガラストップデザイン」と、大きな音を立てず、スムーズに閉まる「スマートダンパー扉」を新採用しました。

８．環境への配慮

新製品は、待機時の消費電力はゼロで、省エネ基準達成率は１０８％^注１３です。また、電子ユニットの基板には鉛はんだを一切使用しないなど、環境に有害な物質の使用を控え、Ｊ－Ｍｏｓｓ^注１４に対応しています。省エネのため、調理終了後、扉を開けてから２分後に自動で電源が切れる「オートパワーＯＦＦ」の機能を採用しています。

• 注1２０１６年６月１日現在　国内家庭用オーブンレンジ　総庫内容量３０Ｌ以上において。
• 注2総庫内容量とは、ＪＩＳの規定に基づいて算出された容量です。
• 注3２０１６年６月１日現在　国内家庭用１００Ｖオーブンレンジにおいて
• 注4３５０℃での運転時間は約５分です。その後は自動的に２３０℃に切り換わります。温度を２６０℃以上に設定したときも自動的に２３０℃に切り換わります。過熱水蒸気、ハイブリッドで設定できる温度は３００℃までです。また、設定温度が３５０℃のときは予熱温度は３００℃になります。
• 注5センサスイング一往復で、１２８ポイント×８（センサー数）
• 注6新製品ＥＲ－ＰＤ７０００において、自動あたため(１７メニュー)、自動お手入れを除く。
• 注7３００℃での運転時間は約５分です。その後は自動的に２３０℃に切り換わります。温度を２４０℃以上に設定したときも自動的に２３０℃に切り換わります。過熱水蒸気で設定できる温度は２５０℃までです。
  また、設定温度が３００℃のときは予熱温度は２７０℃になります。
• 注8２０１５年度モデルＥＲ－ＮＤ５００との開口部の横幅の比較。ＥＲ－ＮＤ５００は、２４．７㎝、新製品ＥＲ－ＰＤ７０００は、３９．０㎝。
• 注9扉部を除く
• 注10２０１５年度モデルＥＲ－ＮＤ５００の１００ｇの薄切り豚もも肉の解凍時間約１３分との比較。
• 注11２０１５年度モデルＥＲ－ＮＤ５００との手作り肉まん調理時の給水量の比較。ＥＲ－ＮＤ５００は、０．４０Ｌ、新製品ＥＲ－ＰＤ７０００は、０．３１Ｌ。
• 注12「遠赤包み焼き角皿」のみ。「深皿」はホーロー製。
• 注13省エネ法・特定機器「電子レンジ」測定方法による数値です。区分名も同法に基づいています。
• 注14Ｊ－Ｍｏｓｓ(日本工業規格ＪＩＳ Ｃ０９５０)について　ＪＩＳ Ｃ０９５０ ：電気・電子機器の特定の化学物質の含有表示方法

新製品の主な仕様

• 注15定格高周波出力１０００Ｗは短時間高出力機能(約５分間)であり、定格連続高周波出力は６００Ｗです。６００Ｗへは自動的に切り換わります。
• 注16温度は庫内下段に角皿を入れ角皿の中心の黒色アルミニウム(擬似負荷)の温度を測定しています。
• 注17自動あたためを含み、自動お手入れは除く。

ＥＲ－ＰＤ７０００　商品ご紹介動画

新商品についてのお客様からのお問い合わせ先

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