野菜のトマトバーニャカウダソース&アボカドと豆腐のディップ添え
シンプルに焼いた野菜を、ソースとディップをつけていただきます。
- 調理時間の目安
- 加熱約18分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）350℃
15〜20分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- アスパラガス4本
- とうもろこし2/3本
- ズッキーニ1本
- かぼちゃ1/10個
- 谷中しょうが4本
- ゴーヤ1/2本
- オリーブ油少々
トマトバーニャカウダソース
- プチトマト（1㎝角切り）6個（75g）
- アンチョビフィレ（みじん切り）2枚
- オリーブオイル大さじ2
- ケッパー（みじん切り）大さじ1
- 塩小さじ1/4
- お好みのハーブ（タイム・ローズマリー・セージなど）少々
アボカドと豆腐のディップ
- アボカド1/2個
- 絹ごし豆腐80g
■A
- 粒マスタード小さじ1
- 玉ねぎ（みじん切りし、水にさらして水気をきる）小さじ1
- ケッパー（みじん切り）大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- タバスコ適宜
下準備
ズッキーニ・ゴーヤは約1.5㎝の輪切りに切る。
とうもろこしは約3㎝の輪切りに切る。
かぼちゃは約1㎝の厚さに切る。
アスパラガスは約6㎝に切る。
谷中しょうがは約20㎝に切る。
作りかた
-
1
トマトバーニャカウダソースの準備をする。
耐熱容器にトマトバーニャカウダソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
-
2
アボカドと豆腐のディップを作る。
皮をむき種を除いたアボカドにレモン汁を加え、フォークなどで細かくなめらかになるまでつぶす。裏ごしした豆腐とAを加えてよく混ぜ合わせる。
-
3
角皿にオリーブオイル（分量外）をぬり、1の耐熱容器と切った野菜をならべ、下段に入れて加熱する。[オーブン350℃（予熱なし）15～20分]
＊トマトバーニャカウダソースは野菜と一緒に加熱します。アボカドと豆腐のディップは加熱しません。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。