チキンのトマト煮とハンバーグのWミートプレート＆夏野菜のミルフィーユ仕立て

ジューシーなハンバーグと柔らかく煮込んだ鶏肉のトマト煮をソースにして一緒にいただく、Wミートのがっつりメニューです。

付属品・棚位置・給水

材料

なすはヘタを除き、縦4等分の薄切りにし、両端の部分は安定がよいように平らにそぐ。水にさらしてアクを除き（約5分）、水気を除く。

トマトはヘタを除き、縦4等分に切る。

ブラックオリーブは4等分の輪切り。

スライスチーズは1枚を半分に切る（計8枚）。

爪楊枝の8本の持ち手を折って短くし、水に浸しておく。

1

鶏肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、4等分に切る。塩・黒こしょうで下味をつける。
2

B・Dはそれぞれ耐熱容器に入れ、ラップをせずに庫内中央に寄せて並べ、加熱する。[レンジ500W　約5分]

Bは粗熱をとる。
3

ボウルにAを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、粗熱が取れたB・合わせたC・溶き卵を加え、さらによく混ぜて4等分にし、小判形に形をととのえて中央をへこませる。
4

なすにオリーブオイル（大さじ1）をかけて塩・黒こしょうをふる。なす・スライスチーズ・トマト・スライスチーズ・なすの順に重ね、水に浸けて吸水させた爪楊枝でとめる（ミルフィーユ）。残りも同様に重ねる（計4組）。
5

庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン（予熱あり）170℃]
6

深皿にE・Dを入れ混ぜ、1を皮面を上にしてのせ、オリーブオイル（小さじ1）をかける。
7

角皿の半分に3をのせ、半分に4をのせる。
8

予熱終了後、上段に深皿、下段に角皿を入れ、加熱する。[170℃　約30分]
9

器にハンバーグと鶏肉を盛り付け、チキンのトマト煮のソースをかけ、ベビーリーフをバランスよく盛り付ける。

別の器に爪楊枝を除いたミルフィーユを盛り付け、オリーブオイル（適量）をかけ、パセリをちらす。

爪楊枝は持ち手側を切り込みに沿って折り、吸水させておくと焦げにくくなります。