• 
• 
• 

オリーブ入りフォカッチャ

お肉料理にもピッタリのオリーブが効いたフォカッチャ。

調理時間の目安

加熱約25分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）200℃
約25分

付属品・棚位置・給水

• 

下準備

作りかた

1. 1

   生地づくり

   ボウルにA・インスタントドライイーストを入れ、水をイーストめがけて入れる。

   木ベラでよく混ぜ、まとまったら、打ち粉をふった台の上に取り出し、ブラックオリーブを加え、表面がなめらかになるまでこねる。

2. 2

   発酵

   丸めてとじ目を下にして耐熱ボウルに入れ、ラップをする。

   角皿にのせて下段に入れ、発酵させる。［発酵40℃　約30分］

3. 3

   成形

   ボウルから生地を取り出し、型に入れる。

   生地に数ヶ所指で穴をあけ、オリーブ油を穴に入れるようにしてかけ、スプーンの背を使い、オリーブ油を生地全体に塗り広げる。

4. 4

   焼成

   庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）200℃］

   3に、ローズマリーを手で軽く砕いて生地にふりかけ、岩塩をかけ、角皿にのせる。

   予熱終了後、上段に入れて加熱する。［200℃　約25分］

    

    

5. 5

   加熱終了後、型からはずし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。