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スパイシーミートソースとアボカドのピザ

レンジ機能を使った簡単ミートソースと、オーブンの合わせ技で作る角皿いっぱいの特大ピザ。

調理時間の目安

加熱約15分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）350℃
13〜18分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   生地づくり

   ボウルにAを入れ、ぬるま湯を加える。木べらでよく混ぜ、全体がそぼろ状になったら、オリーブ油（大さじ1）を加えさらに混ぜる。
   ひとまとまりになったら台の上でなめらかになるまでこねる。丸めてとじめを下にしてオリーブ油（分量外）を塗った耐熱ボウルに入れ、ラップをする。

2. 2

   一次発酵

   1 を角皿にのせ、下段に入れ発酵させる。
   [発酵40℃　25～35分]

    

3. 3

   ベンチタイム

   発酵終了後、生地を軽く押してガス抜きをして丸め、ぬれ布巾をかけて約10分休ませる。

4. 4

   スパイシーミートソースをつくる

   別の耐熱ボウルにBを入れて混ぜ、ラップはかけずに庫内中央に置き、加熱する。
   [レンジ600W　10～12分]

   加熱終了後、よく混ぜ、粗熱をとる。

5. 5

   3 のとじめを上にし、めん棒で24×35cm位の横長の長方形にのばす。

6. 6

   5 を角皿に移し、ふちが少し厚くなり、角皿いっぱいになるように手で形を整え、ラップをする。

7. 7

   成形発酵

   5 を下段に入れて発酵させる。[発酵40℃　約10分]

   発酵終了後、庫内から取り出す。

8. 8

   予熱

   庫内には何も入れず、予熱する。

   オーブン（予熱あり）350℃

9. 9

   予熱終了前に、ラップをはずし、ふちを空けながらスパイシーミートソースを全体に広げ、オリーブ油（小さじ1）をからめたアボカド・黄パプリカ・ピザ用チーズを散らす。

10. 10

    焼成

    予熱終了後、9 を下段に入れて加熱する。

    350℃　13～18分

    ・予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますので、ご注意ください。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。