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ココナッツパイン食パン

ドライフルーツがたっぷり入った生地にココナッツロングをのせて焼いた変わり種食パン。

調理時間の目安

加熱約16分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）190℃
約16分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   生地づくり1

   ボウルにAを入れ、ぬるま湯を加える。

   木ベラで良く混ぜ、まとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。

2. 2

   生地づくり2

   生地を広げ、Bを全体に広げて包み、均一になるまで混ぜ込む。

3. 3

   一次発酵

   丸めてとじ目を下にして耐熱ボウルに入れ、ラップをして角皿にのせ、下段に入れて発酵させる。［発酵40℃　約40分］

4. 4

   ベンチタイム

   ガス抜きをし、6等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。

5. 5

   パイナップルコンポートを作る

   高さのある耐熱容器にパイナップル・水・レモンの絞り汁を入れ、庫内中央に置き加熱する。［レンジ600W 約4分30秒］

6. 6

   成形

   5をとじ目が下のままガスを抜き、丸め直し、とじ目をとじ、表面にココナッツロングをまぶす。

7. 7

   成形発酵

   とじ目を下にして内側にバターをぬった食パン型に入れ、角皿にのせる。パンと庫内に霧を吹き、下段に入れて発酵させる。［発酵40℃　約35分］

8. 8

   焼成

   庫内に何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）190℃］

   予熱終了後、下段に入れて加熱する。［190℃　約16分］

9. 9

   ラッシークリームを作る

   水を切ったヨーグルトにCを加え、ハンドミキサーで泡立てる。

10. 10

    焼き上がった食パンに、お好みで、パイナップルコンポート・ラッシークリームをつけていただきましょう。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。