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上海焼きそば

過熱水蒸気で焼き上げて、野菜のシャキシャキ感と甘みを引き出します。

調理時間の目安

加熱約24分

手動加熱の設定

過熱水蒸気（予熱なし）300℃
21～26分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   えびは殻・尾を除き、包丁で背に切り込みを入れ背わたを除く。塩水（分量外）→真水の順に洗い、Bで下味をつける。

2. 2

   豚肉は幅3㎝に切る。ボウルにめんをほぐし入れ、豚肉とともにAに約10分つけて下味をつける。
   パプリカは幅1㎝に切る。しめじは小房に分ける。もやしは根を取る。
   ニラは長さ4㎝に切り、キャベツはザク切りにする。

3. 3

   深皿にめん・豚肉・野菜・えびの順にのせる。

   
4. 4

   3 を上段に入れて加熱する。

   過熱水蒸気（予熱なし）300℃ 21～26分

5. 5

   加熱終了後、よく混ぜて器に盛り付ける。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。