ER-XD5000 Web料理集
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魚介・海藻類 サーモンと彩り野菜の重ね煮

石窯おまかせ焼きでかんたん!深皿にサーモン・野菜・クリームソースを入れて煮込みます。サーモンやトマトの旨味がマスタード風味のソースと相性抜群の一品です。

サーモンと彩り野菜の重ね煮(画像)
メニュー
石窯おまかせ焼き・深皿煮込み
調理時間の目安
加熱約42分
付属品・棚位置・給水
  • 上段深皿

材料

  • サーモントラウト4切れ(1切れ100g)
  • 小さじ1/8
  • 黒こしょう少々
  • 白ワイン大さじ1

 

  • じゃがいも(厚さ3~4mmの輪切り)200g
  • 玉ねぎ(厚さ3~4mmの輪切り)
    240g
  • トマト(厚さ7mmの半月切り)
    1個分

 

A

  • 市販のホワイトソース1缶(295g)
  • 150ml
  • 生クリーム100g
  • マスタード大さじ2
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々

トッピング

  • パセリ(乾燥)少々

下準備

サーモンは余分な水気を除き、塩・黒こしょう・白ワインで下味をつけておく(10分)。

じゃがいもは水にさらし(5分~)水気を切っておく。

Aはボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

作りかた

  1. 1

    深皿にサーモン・じゃがいも・玉ねぎ・トマトを彩りよく並べる。

  2. 2

    Aを全体にかける。

  3. 3

    2上段に入れ、加熱する。

    石窯おまかせ焼き(深皿煮込み)

    ※[石窯おまかせ焼き(深皿煮込み)]メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書[料理集]でご確認ください。

    ※手動で行う場合は、[オーブン180℃(予熱なし) 40~55分]で様子をみながら行ってください。

    ※焼き色が気になる場合はアルミホイルでふたをしてください(アルミホイルが熱風で飛ばされないように、アルミホイルを深皿のふちに巻きつけてください)。

  4. 4

    加熱終了後、器に盛り付ける。

ポイント

調味料はダマにならないよう、しっかり混ぜるようにしましょう。また、ホワイトソースをベースに作ることで、クリームソースも分離せずおいしく焼き上がります。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。