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メロンパン（リキュールなしのクッキー生地）

クッキー生地に、メロンリキュールのかわりにメロンエッセンスを使います。

調理時間の目安

加熱約13分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）150℃
11～16分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   クッキー生地作り

   卵に砂糖・やわらかくしたバターを加えて混ぜ、メロンエッセンスを加え混ぜる。

   さらにAを一緒にふるって加え、よく混ぜる。まとまったら5等分にし、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   パン生地作り

   丸パンの作りかた①~⑩を参照して、パン生地を作り、5等分する。

3. 3

   ベンチタイム

   2 の生地をなめらかな面が出るように丸め、ぬれ布巾またはラップをして約15分休ませる。

   ベンチタイム中に1 のクッキー生地を直径約10㎝にのばす。

4. 4

   成形

   ベンチタイム終了後、クッキー生地をパン生地にかぶせて包む。（裏面は500円玉１個分ぐらい残す）器にグラニュー糖を入れ、そこへひっくり返すように生地を入れ、クッキー生地にグラニュー糖をまぶす。
   表面に斜め格子に切り込みを入れ、クッキングシートを敷いた角皿に並べる。

5. 5

   成形発酵

   4 を上段に入れ発酵させる。

   発酵35℃ 50～60分

   発酵終了後、生地をクッキングシートごと角皿から取り出す。

6. 6

   焼成

   角皿だけを上段に入れて予熱する。

   オーブン（予熱あり）150℃

   予熱終了後、市販のミトンをはめて角皿を取り出し、5 の生地をクッキングシートごと移し＊、上段に入れ加熱する。

   150℃　11～16分

   ＊板などにのせると移しやすくなります。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。