ER-XD3000 Web料理集
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スイーツ チョコクリーム

ちょっと手間のかかるイメージのカスタードクリームが、レンジで簡単にできます。

調理時間の目安
加熱約7分
手動加熱の設定
レンジ600W 約7分

材料

  • 薄力粉大さじ1・1/2
  • コーンスターチ大さじ1・1/2
  • 砂糖80g
  • 牛乳350ml
  • 卵黄Mサイズ1 ・1/2個分
  • バニラエッセンス少々
  • 板チョコレート80g

下準備

板チョコレートは細かく刻んでおく。

作りかた

  1. 1

    深めの耐熱容器に薄力粉・コーンスターチ・砂糖・チョコレートを入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を入れ、ダマにならないように混ぜ合わせ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    ラップなしで1庫内中央に置いて、とろみがつくまで加熱する。

    レンジ600W 約7分

    加熱途中、均一に仕上げるために、2~3回かき混ぜる。

  3. 3

    加熱終了後、バニラエッセンスを加え、かき混ぜる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、チョコクリームの表面にラップをぴったりとはりつけて、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

半量の場合、レンジ 600W 約3分30秒。材料を半量にして作ります。

1/4量の場合、レンジ600W 約1分40秒。材料を1/4量にして作ります。

作り方2で、加熱が足りないと感じるときは、延長、または レンジ600W で様子を見ながら加熱してください。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。