ER-XD3000 Web料理集
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スイーツ チュイル

チュイルとは、フランス語で「かわら」を意味するクッキーです。

調理時間の目安
予熱約5分+加熱約15分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃約9分→
150℃約5分※途中で温度変更する
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

  • 卵白Mサイズ1個分
  • グラニュー糖40g
  • 米粉20g

A

  • アーモンドスライス30g
  • バニラエッセンス少々
  • 溶かしバター25g

作りかた

  1. 1

    ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てないように混ぜ合わせる。

  2. 2

    1 に米粉を入れてよく混ぜ合わせる。Aを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。

  3. 3

    庫内には何も入れず、予熱する。

    オーブン(予熱あり)180℃

  4. 4

    角皿にクッキングシートを敷き、2 を直径5㎝くらいに薄く広げて12枚作る。(広がるので間隔をあける)

  5. 5

    予熱終了後、4下段に入れて加熱する。

    180℃ 約9分→150℃ 3~8分

ポイント

2段で焼くときは、オーブン(予熱あり)180℃ 約11分→150℃ 5~10分。材料を2倍にして作ります。

焼き上がったあとカーブをつけるときに、めん棒などにクッキングシートを巻きつけるとくっつきにくくなります。冷めると固くなるので熱いうちに手早く作業してください。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。