クリスマスのシフォンケーキ

シフォンケーキを簡単デコレーションで、クリスマスケーキのできあがり！

付属品・棚位置・給水

材料

いちご4個は6枚の薄切り、4個は縦4等分に切っておく。

1

ボウルに卵黄をほぐし、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
サラダ油を加え混ぜ、水・バニラエッセンスを加え混ぜる。薄力粉をふるい入れゴムベラで混ぜる。
2

別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて加えながら泡立ててメレンゲを作る。
角が立ち、ボウルをひっくり返しても落ちないくらい、しっかりと泡立てる。
3

メレンゲの1／3量を1に加え、ゴムベラでしっかりと切り混ぜる。

残りのメレンゲを加え、つやが出るまで切り混ぜる。
4

庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）180℃］

型に生地を流し入れ、台に型を軽く打ちつけて空気抜きをする。

予熱終了後、角皿にのせて、下段に入れて加熱する。［180℃　約30分］
5

焼き上がったら、逆さまにしてビンなどにさして冷ます。
6

生クリーム

ボウルにAを入れ、スプーンですくえる位の固さに泡立てる。
7

完全に冷めたら、5を型からはずす。
8

7を半分に切り分け、間に生クリーム・いちごの薄切り2個分を挟んで重ねる。

上部に生クリーム・残りのいちご、ブルーベリー、セルフィーユを飾る。