ER-XD3000 Web料理集
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スイーツ ふんわりスフレ

耐熱のココットやお皿で焼き上げる、寒い冬にぴったりの温かスイーツです。

調理時間の目安
加熱約17分
手動加熱の設定
オーブン(予熱あり)180℃
約17分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

材料

A

  • 卵黄1個分
  • グラニュー糖5g

 

  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳50ml
  • 卵白1個分
  • グラニュー糖10g

B

  • 生クリーム50g
  • グラニュー糖5g

 

  • セルフィーユ適量

作りかた

  1. 1

    ボウルにAを入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

  2. 2

    薄力粉をふるい入れ、混ぜる。牛乳を加え混ぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れコシを切り、グラニュー糖を加え角が立つまで泡立てる。

  4. 4

    2に3の1/3量を加え、ゴムベラで切り混ぜる。さらに残りの2/3量も加え切り混ぜる。

  5. 5

    下段に角皿を入れ、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]

    ココットに4を流し入れておく。

    予熱終了後、あたたまった角皿の上にココットをおき、下段に入れて加熱する。[180℃ 約 17分]

  6. 6

    ボウルにBを入れ、角が立つまで泡立てる。

  7. 7

    焼き上がったら、6にセルフィーユを飾り、添える。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。