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豚の角煮

レンジ加熱でつくる豚の角煮のレシピです。レンジでつくる煮物は、煮くずれしにくく、味がしっかりしみ込みます。

調理時間の目安

加熱約70分

手動加熱の設定

レンジ煮込み
600W約10分→200W約60分

作りかた

1. 1

   豚肉とＡを大きい耐熱ガラス製ボウルに入れる。豚肉はボウルに入る大きさに切り分けて入れてください。クッキングシートなどで落としぶた*をし、さらにラップをふんわりとかける。
   ＊クッキングシートで落としぶたをするときは、クッキングシートをボウルの大きさに合わせてカットし、中心に蒸気を逃がすための穴をあけてください。

   
2. 2

   1 を庫内中央に置いて加熱する。

   レンジ煮込み600W 約10分 → レンジ200W 約30分

   加熱終了後、ゆで汁ごと別の容器に移して冷ます。

3. 3

   2 の豚肉を水で洗い、適当な大きさに切る。残ったゆで汁はこしておく。

4. 4

   大きい耐熱ガラス製ボウルにBを入れて混ぜ、豚肉・ゆで汁を入れ、クッキングシートなどで落としぶた*をし、さらにラップをふんわりとかける。
   ＊クッキングシートで落としぶたをするときは、クッキングシートをボウルの大きさに合わせてカットし、中心に蒸気を逃がすための穴をあけてください。

   
5. 5

   4 を庫内中央に置いて加熱する。

   レンジ煮込み600W 約10分 → レンジ200W 約60分

   途中で豚肉の上下を返すと均一に調理できます。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。