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オレンジ野菜のピクルス

オレンジ色が色鮮やかなピクルスです。低温蒸しで野菜の味のしみ込みをよくします。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安

加熱約20分

手動加熱の設定

低温蒸し70℃
約20分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   ピクルス液を作る

   耐熱容器にＡを入れて混ぜ、シナモンスティックとローリエを加える。ラップなしで庫内中央に置いて加熱し、冷ます。

   レンジ600W　約4分30秒

2. 2

   にんじんは皮をむかずに細長めの乱切りにする。かぼちゃは皮をむいて食べやすい大きさの7〜8㎜に切る。

3. 3

   角皿に焼網をのせ、焼網の上にクッキングシートを敷き、2 を広げてのせ、干しあんずとレーズンを散らしてのせる。

4. 4

   3 を上段に入れて加熱する。

   低温蒸し70℃　約20分

5. 5

   加熱終了後、水気を拭いて冷ます。保存容器に入れて1 のピクルス液を加え、1時間以上漬け込む。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。