キャベツのドームミルフィーユ
キャベツと肉だねをボウルに入れて焼き上げるのでドーム状に！
- 調理時間の目安
- 加熱約50分
- 手動加熱の設定
- 過熱水蒸気（予熱なし）250℃
約50分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
- キャベツ（大きい葉の部分）6～7枚
- 鶏ひき肉600ｇ
- 玉ねぎ1個（200ｇ）
- にんじん1/2本（100ｇ）
- バター10ｇ
A
- パン粉20ｇ
- コーンスターチ(または片栗粉）10ｇ
- 卵白1個分
- 塩3ｇ
- こしょう少々
下準備
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
給水カセットに水を入れ、セットする。
作りかた
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1
キャベツは洗ってラップで包み、平皿にのせて庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W 約6分]
加熱終了後、氷水に取り、冷めたらキッチンペーパーなどで水気をよく取る。
芯の部分はそいでおく。
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2
耐熱容器にバター・玉ねぎ・にんじんを入れて、庫内中央に置き、加熱する。[レンジ600W 約6分]
あら熱が取れるまで冷ます。
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3
ボウルに鶏ひき肉、2、Aを入れて、よく混ぜ合わせる。
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4
オーブンで使用できるボウルの内側にバター（分量外）をぬり、キャベツを敷く。
3の具を2～3mmの厚さで敷き、キャベツ・具の順番で重ね、最後にキャベツがくるように重ねていく。
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5
アルミホイルを二重にしてふんわりとボウルにかけてふたをし、角皿にのせて下段に入れ、加熱する。[過熱水蒸気（予熱なし）250℃ 50分]
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6
焼き上がったら、お皿にひっくり返して出す。
ポイント
ボウルにキャベツを敷くとき、一番最初のキャベツはボウルから少しはみ出すようにしておき、最後のキャベツをのせてからはみ出した部分を折り込むときれいに仕上がります。
加熱終了後ひっくり返すときに、水分が出てくることがあります。気をつけてひっくり返してください。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。