オーブンで焼きロールキャベツ ・キャベツはラップに包んで耐熱容器にのせ、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ500W 約2分］ ・キャベツの芯をそいで厚みを均一にし、芯はみじん切りにする。B・Dはそれぞれ合わせておく。 ・ボウルにA・Bを入れよく混ぜ、玉ねぎ・キャベツの芯を入れて混ぜ、4等分にする。（肉だね）
オーブンで焼きロールキャベツ/豚肉ときのこのクリーム煮/鯛とキャベツのグリル～アンチョビバターソース～
3品同時に作る、主菜の献立です
- 調理時間の目安
- 加熱約23分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）230℃
20〜25分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
オーブンで焼きロールキャベツ
- キャベツ（肉だねを巻ける葉）4枚（1枚約25g）
■A
- 合びき肉120g
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
- ナツメグ少々
- 卵（溶いたもの）Mサイズ1/2個分
■B
- パン粉10g
- 牛乳20ml
- 玉ねぎ（みじん切り）40g
- 薄力粉小さじ1/2
- ベーコン4枚
■C
- しめじ（小房）40g
- ミニトマト4個
■D
- 水150ml
- 酒小さじ2
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- ローリエ1枚
- 塩、黒こしょう各少々
- ピザ用チーズ40g
- パセリ（みじん切り）適量
豚肉ときのこのクリーム煮
- 豚ロース薄切り肉280g
- 塩、黒こしょう各少々
- 薄力粉大さじ2
■E
- まいたけ（小房）100g
- しめじ（小房）60g
■F
- 生クリーム100ml
- 水100ml
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 粉チーズ小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
- クレソン20g
鯛とキャベツのグリル～アンチョビバターソース～
- 真鯛（切り身）4切（1切60g）
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- オリーブ油小さじ2
- キャベツ（くし形切り）400g
- オリーブ油大さじ1
- 塩、黒こしょう各少々
■G
- バター30g
- アンチョビペースト小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- セルフィーユ適量
下準備
豚肉ときのこのクリーム煮 ・ 豚肉は幅3㎝に切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶしておく。
鯛とキャベツのグリル〜アンチョビバターソース～ ・真鯛は、塩・黒こしょうをし、下味をつけ、オリーブ油（小さじ2）をまぶす。キャベツは、オリーブ油（大さじ1）をまぶし、塩・黒こしょうをふる。 ・Gを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ500W 約40秒］加熱終了後、混ぜておく。（アンチョビバターソース）
作りかた
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1
ロールキャベツをつくる
キャベツの水分をキッチンペーパーで除き、茶こしで全体に薄力粉をふり、肉だねをのせる。
手前・左を折りたたみ、巻く。右側にのびている葉を中心に押し込むようにしてとじ、ベーコンを巻く。
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2
庫内には何も入れず、予熱する。
オーブン（予熱あり）230℃
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3
クッキングンシートの四隅をねじって囲いを作り（3つ）、深皿に並べて、囲いと囲いの間にアルミホイルで作った壁を立て、囲いを安定させておく。
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4
クッキングシート（左）に、ロールキャベツ・Cを入れ、Dを注ぎ、ピザ用チーズをのせる。
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5
クッキングシート（中央）に、豚肉を広げて入れ、Eをのせ、Fを合わせて注ぐ。
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6
クッキングシート（右）に、キャベツを並べ、鯛を置く
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7
予熱終了後、6 を上段に入れて加熱する。
230℃ 20~25分
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8
仕上げ
加熱終了後、
豚肉ときのこのクリーム煮：よく混ぜ合わせ、器に盛り付け、クレソンを飾る。
焼きロールキャベツ：器に盛り付け、パセリをふる。
鯛とキャベツのグリル：器に盛り付け、アンチョビバターソースをかけてセルフィーユを飾る。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。