生地づくり
ボウルにAを入れてまぜ、ぬるま湯を加える。
木ベラでよく混ぜ、まとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。
生地づくり
ボウルにAを入れてまぜ、ぬるま湯を加える。
木ベラでよく混ぜ、まとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。
ベンチタイム
1を台の上に出し、生地がまとまるまでこねる。
まとまったらスケッパーや包丁で4等分にして丸め、ラップをかけて約10分休ませる。
トッピングを準備する
ウインナー、コーン、チーズ、マヨネーズをボウルに入れて混ぜ、塩・こしょうをする。
成形
2を約40㎝のひも状になるように手で転がしながら伸ばしたら、くるくる巻いてうず巻き状にして巻き終わりをとじ、角皿にのせる。
成形発酵
4にラップ、固く絞ったぬれ布巾をかけ、下段に入れて発酵する。[発酵40℃ 約20分]
予熱
庫内には何も入れず、オーブンを予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]
焼成
具材を4等分して、生地の上に優しくのせる。
予熱終了後、下段に入れて加熱する。[180℃ 約12分]