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ヘーゼルナッツとショコラのマジックケーキ

焼くと自然と2層になる、魔法のような仕上がりのケーキ。下は濃厚なプリン風、上はふんわりしたシフォンケーキ風の、2つの生地の食感が一度に味わえます。

調理時間の目安

加熱約30分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）150℃
約30分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   ボウルに卵黄と砂糖（50ｇ）を入れ、ハンドミキサー（高速）で白っぽくもったりとするまで混ぜる。

2. 2

   1にAを加えへらで均一になるまで混ぜる。Bをふるって加え、切り混ぜる。

3. 3

   2に、Cを3～4回に分けて加え、その都度泡だて器で均一になるまで混ぜる。

4. 4

   卵白は別のボウルに入れてハンドミキサーの羽でコシを切り、泡立てる（高速20秒）。砂糖(80ｇ）を3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てる（高速）。最後は角がピンと立つまで泡立てる。

5. 5

   3を3回に分けて4に加え、均一になるまで泡立て器で切り混ぜる。

   ※混ぜ終わりは表面がメレンゲの泡でふんわりしていて、下は水分が多い状態でOK。

6. 6

   庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン（予熱あり）150℃]

   クッキングシートを敷いた深皿にヘーゼルナッツ（40ｇ）を散らし、5を流し入れる。

   予熱終了後、上段に入れて加熱する。[150℃　約30分]

7. 7

   加熱終了後、粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす（1時間～）。

8. 8

   生クリーム（200ｇ）・砂糖（10ｇ）はボウルに入れ、角が立って先端がおじぎする位の硬さまで泡立てる。

9. 9

   7のクッキングシートをはずして深皿に入れ、泡立てた生クリーム・Dを彩り良く盛り付け、茶こしで粉糖をふって、チョコシロップをかける。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。