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バスク風チーズケーキ

表面はしっかり焼き色がついて香ばしく、中は半熟感のあるチーズのしっとりした食感のケーキです。冷蔵庫で１晩おくと、よりしっとりとしておすすめ。

調理時間の目安

加熱約40分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）240℃ 約20分→
オーブン200℃約20分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   クッキングシートを型より大きめに準備し、くしゃくしゃっとしわくちゃにし、型に敷き込んでおく。

2. 2

   庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン（予熱あり）240℃]

3. 3

   クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーで柔らかくなるまで撹拌する。

4. 4

   グラニュー糖を加えまぜる。

   卵を加え混ぜる。

    

5. 5

   生クリームを数回に分けて加え、混ぜる。

   薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでサックリ混ぜ、型に注ぎ入れる。

6. 6

   予熱終了後、5を角皿にのせ、下段にいれて加熱する。[240℃　約20分]

7. 7

   扉を閉めたまま、温度を下げてさらに加熱する。[オーブン200℃（予熱なし）約20分]

   ＊冷めると高さが縮みます。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。