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ナッツ入り全粒粉のパン

全粒粉で糖質をおさえます。もっちりした生地に、ナッツがアクセントになります。

調理時間の目安

加熱約17分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）200℃
約17分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   ボウルに強力粉、全粒粉、砂糖、塩、バター、イーストを入れ、イーストめがけてぬるま湯を加える。

2. 2

   木べらでよく混ぜ、まとまったら台の上に出しこねる。

3. 3

   八割程捏ね上がったら、めん棒で約21ｘ21㎝の正方形に広げ、ナッツをまんべんなく散らす。

   
4. 4

   手前から巻いていきナッツを混ぜ込む。

   ＊生地が台にくっつく場合は、カードを使うと上手に生地を巻くことができます。

   
5. 5

   生地を丸め、とじ目を下にして耐熱ボウルに入れ、ラップをする。角皿にのせて下段に入れ、発酵させる。[発酵40℃　約30分] 

6. 6

   発酵終了後、ガス抜きをする。6等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて約10分休ませる。（ベンチタイム）

7. 7

   とじ目を下のままガス抜きをして丸め直し、とじ目を下にして角皿にのせる。表面に全粒粉(仕上げ用)をふるう。

   ラップ、ぬれ布巾の順にかけて、下段に入れ発酵させる。[発酵40℃　約20分]

8. 8

   発酵終了後、角皿を取り出し、予熱を入れる。 [オーブン（予熱あり）200℃]

   ハサミで生地の上を十字に切る。

   予熱終了後、下段に入れ加熱する。[200℃　約17分]

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。