骨つき鶏もも肉は余分な水気・脂肪を除き、骨に沿って切り込みを入れ、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
まるごとチキンレッグのスープカレー
骨つき鶏もも肉をまるごと使用し、野菜ジュースをベースにしたスープと一緒に深皿に入れて加熱した、スープカレーです。 角皿に野菜を並べて深皿と一緒にオーブンで焼き上げ、スープにたっぷりの野菜をトッピングして仕上げます。
- 調理時間の目安
- 加熱約30分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱あり）230℃
約30分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
- 骨つき鶏もも肉4本（1本180g）
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
A
- 玉ねぎ(みじん切り)240g
- 塩小さじ1/8
B
- 水500ml
- 野菜ジュース(砂糖無添加)200ml
- カレー粉大さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ2
- しょうが（すりおろし）小さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 砂糖小さじ2
- ウスターソース小さじ2
- しょうゆ小さじ1
- バジル（乾燥）小さじ1
C
- じゃがいも1個（約200g）
- かぼちゃ120g
- にんじん100g
- なす2本
- ヤングコーン（水煮）4本
- サラダ油小さじ4
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
仕上げ
- ミニトマト4個
- 雑穀ごはん560g
下準備
じゃがいもは皮付きのままよく洗い、4等分に切る。（芽がある場合は取り除いてください）
かぼちゃは種・わたを除き、厚さ7～8mmの薄切り（4切れ）。
にんじんは皮をむき、大きめの乱切り（4切れ）。
なすはヘタを除き、縦半分に切っておく。
作りかた
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1
耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ600W 約5分］
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2
庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）230℃］
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3
深皿にB・①を入れて混ぜ、骨つき鶏もも肉を加える。
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4
ボウルにCを入れてからめ、角皿に並べる。
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5
予熱終了後、上段に深皿（カレー）、下段に角皿（野菜）を入れ、加熱する。［230℃ 約30分］
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6
加熱終了後、スープカレーにミニトマトを加える。
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7
器にスープカレーを盛り付け、焼き野菜を飾る。別皿に盛り付けた雑穀ごはんを添える。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。