豚バラ塊肉は長さ6cmに切り、厚さ5mmに切っておく。
蒸し豚＆8種の蒸し野菜～2種の豆腐ディップ添え～
豚肉と野菜のうま味をスチームで閉じ込めた一品。2種類の豆腐ディップの優しい味を楽しんで。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。
- 調理時間の目安
- 加熱約20分
- 手動加熱の設定
- 蒸し 約20分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- 豚バラ塊肉80g
- じゃがいも・さつまいも・にんじん各40g
- ごぼう・ブロッコリー各40g
- かぼちゃ・れんこん各60g
- かぶ1個(80g)
- 絹ごし豆腐120g
A（みそディップ）
- 合わせみそ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩・こしょう各少々
みそディップトッピング
- 青ねぎ(小口切り)少々
B（トマトチーズディップ）
- クリームチーズ40g
- トマトペースト小さじ2
- 塩少々
トマトチーズディップトッピング
- 粗びき黒こしょう少々
下準備
じゃがいも・さつまいもは皮付きのまま、にんじんは皮を除き、各1cm角の棒状に切っておく。
ごぼうは長さを半分にして、縦半分に切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
かぼちゃはワタ・種を除き、厚さ5mmに切り、れんこんは皮を除き、厚さ5mmの半月切りにしておく。
かぶは葉を2cm残して切り落とし、縦4等分に切り、皮をむいておく。
絹ごし豆腐は耐熱容器に入れておく。
クリームチーズは室温で柔らかく戻しておく。
給水カセットに水を入れ、セットする。
作りかた
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1
角皿に焼網をのせ、豚肉・野菜・耐熱容器に入れた豆腐をのせ、下段に入れて加熱する。［蒸し 約20分］
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2
みそディップをつくる
豆腐は水気を切り2/3量にAを加え、フォークでなめらかになるまで混ぜる。
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3
トマトチーズディップをつくる
残り1/3量にBを加え、フォークでなめらかになるまで混ぜる。
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4
仕上げ
器に豚肉・野菜を彩りよく盛り付け、2種のディップを添え、みそディップに青ねぎ、トマトチーズディップに粗挽き黒こしょうをふりかける。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。