豚バラ肉かたまりはフォークで全体に穴をあけ8等分に切り、塩・黒こしょうをもみ込んでおく。
厚切り豚バラ肉のスープカレー
深皿に豚バラ肉・野菜を並べ、市販のカレールウを活用したスープを注いで、加熱するだけ！石窯おまかせ焼き機能で、大きめ具材もやわらかく調理します。
- メニュー
- 石窯おまかせ焼き・深皿煮込み
- 調理時間の目安
- 加熱約40分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱なし）180℃
40～50分
- 付属品・棚位置・給水
-
この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。
材料
- 豚バラ肉かたまり400g
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
A
- れんこん(1cmの輪切り)100g
- かぼちゃ200g
- 赤パプリカ(大きめの乱切り)100g
- ピーマン(大きめの乱切り)100g
- なす100g
B
- カレールー(細かく刻む)50g
- 水200ml
C
- トマトケチャップ大さじ2
- カレー粉小さじ1
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- 砂糖小さじ2
- バジル（乾燥）小さじ1
- フライドオニオン大さじ2
- 水400ml
- ゆで卵2個
- ごはん480ｇ
- パセリ（乾燥）適量
下準備
かぼちゃは種・ワタを除き、厚さ1～2cmのスライス。
なすはヘタを除き、縦半分に切り、斜めに5mm間隔に切込みを入れ、さらに縦半分に切っておく。
ゆで卵は半分に切っておく。
作りかた
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1
耐熱容器（直径25cm位のボウル）にBを入れ、加熱する。［レンジ600W 約2分］
カレールウが溶けるまでよく混ぜる。 -
2
①にcを加え混ぜ、さらに水（400ml）を加え混ぜる。
-
3
深皿に豚バラ肉・Aをバランスよく並べ入れ、②を注ぎ入れる。
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4
③を上段に入れ、加熱する。
石窯おまかせ焼き・深皿煮込み
煮込みが足りないときは延長加熱、または手動のオーブン（予熱なし）160℃で様子を見ながら加熱してください。
※［石窯おまかせ焼き（深皿煮込み）］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。
※手動で行う場合は、［オーブン180℃（予熱なし） 40～50分］で様子をみながら行ってください。 -
5
加熱終了後、器に分け入れ、ゆで卵をのせる。
パセリをふったごはんを添える。
ポイント
大きめのごろっとした具材が特徴のスープカレーは、じっくり煮込んだり、素揚げにした野菜を盛り付けたりと手間のかかる料理ですが、深皿煮込み機能で、肉や野菜の旨味を引き出しながら加熱することができ、おいしく仕上げることができます。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。