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とろとろ洋風茶わん蒸し

空豆ソースと卵のコラボレーション。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安

加熱約23分

手動加熱の設定

低温蒸し85℃
約23分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   湯にスープの素と塩を混ぜて溶かし、人肌程度に冷ます。

2. 2

   空豆ソースをつくる

   空豆は耐熱容器に入れ、庫内中央におき加熱する。［レンジ600W　約2分30秒］

   加熱終了後、皮をむいてフードプロセッサーに入れ、牛乳・塩・こしょうを加えてなめらかななるまでよく混ぜる。

   耐熱容器に入れてラップをする。

3. 3

   卵液をつくる

   ボウルに卵を溶きほぐし、1を加えながら混ぜてこし、耐熱容器に等分に分け入れ、ラップをする。

4. 4

   3を庫内に並べ、下段に入れて加熱する。［レンジ600W　約2分］

5. 5

   加熱後、角皿に4、2の空豆ソースの容器をのせ、下段に入れて加熱する。［低温蒸し85℃　約23分］

6. 6

   加熱終了後、茶わん蒸しの上に。一緒に加熱した空豆ソースをかける。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。