えびは水気をよくふき取り、片栗粉をまぶしておく。
エビチリ天津飯
レンジだけでお手軽に！油っぽいイメージの強い中華も、レンジ加熱で作れば油の量をおさえられます。
- 調理時間の目安
- 加熱約5分
- 手動加熱の設定
- レンジ600W
約1分→約1分30秒→約2分
材料
A
- 卵（Mサイズ）2個
- マヨネーズ小さじ1
- 酒小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 白こしょう少々
- むきえび40g
- 片栗粉小さじ1/2
- 白ねぎ（みじん切り）5g
- 市販のえびチリソースの素（3～4人分）1/4量（約28g）
- 水小さじ2
B
- ごはん140g
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/4
- 白こしょう少々
トッピング
- 枝豆（冷凍の場合は解凍する）
3粒
下準備
Bは混ぜ合わせておく（味付けごはん）。
作りかた
-
1
耐熱ガラス製ボウルにAを入れて混ぜ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。
レンジ600W 約1分
-
2
加熱後混ぜて均一にし、再び加熱する。
レンジ600W 約1分30秒
-
3
器に味付けごはんを盛り付け、2 の形を整えてのせる。
-
4
耐熱ガラス製ボウルにえび・白ねぎを入れ、えびチリソースの素・水をかける。
-
5
4 にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。
レンジ600W 約2分
-
6
加熱終了後、底からすくい上げるように全体をやさしく混ぜ、3 にかけ、枝豆を飾る。
ポイント
えびとチリソースを加熱した後は、底からすくい上げるように全体をやさしく混ぜるとよいでしょう。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。