鶏手羽中と野菜のオイスター風味/なすの甘辛肉みそレタス包み/カラフルパプリカの中華あえ

3品同時につくる、中華の献立です。

付属品・棚位置・給水

材料

鶏手羽中と野菜のオイスター風味 ・鶏手羽中は表面に切り込みを入れ（2本）、塩・黒こしょうで下味をつけておく。・れんこんは皮を除いて幅8mmの半月切りにし、水にさらしてアクを除き（約5分）、水気を除いておく。・ブロッコリーは小房に分けておく。白ねぎは幅1㎝の斜め切りにする。

なすの甘辛肉みそレタス包み ・なすはへたを除いて1cm角に切り、水に約5分さらしてアクを除き、水気を除いておく。

カラフルパプリカの中華あえ ・赤・黄パプリカとピーマンはへた・種を除き、幅5mmに切っておく。Cは混ぜ合わせておく。

1

庫内には何も入れず、予熱する。

オーブン（予熱あり） 230℃
2

ボウルに鶏手羽中・れんこん・ブロッコリー・白ねぎ・Aを入れ、よくからめる。
3

クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。（縦半分のものを一つ、横1/4のものを一つ）
4

3 の縦半分の大きさのクッキングシートを、深皿の左半分に置く。2 の野菜を入れ、上に鶏手羽中を皮面を上にして並べる。
5

深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。B・なすを合わせて入れる。
6

クッキングシートの上に赤パプリカ・黄パプリカ・ピーマンを置く。クッキングシートの長い方の端を合わせて折りたたみ、両端をねじって包み、深皿の右手前部分横1/4に置く。
7

予熱終了後、6 を上段に入れて加熱する。

230℃ 17～22分
8

仕上げ

加熱終了後、

鶏手羽中と野菜のオイスター風味：器に盛り付ける。

なすの甘辛肉みそレタス包み：焼き肉のたれ（大さじ1）を加え、くずすようによく混ぜ、器に盛り付け、レタスを添える。

カラフルパプリカの中華あえ：Cでさっとあえ、器に盛り付ける。