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鯛と根菜の梅風味グリル

鯛を丸ごと1尾使って作る、パーティー向けの一品です。梅風味に味付けした鯛と根菜は、年配の方にもおすすめです。

調理時間の目安

加熱約23分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）200℃
21～26分

付属品・棚位置・給水

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作りかた

1. 1

   鯛はうろこ・エラ・内蔵を除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をよく除き、腹に長さ5㎝にちぎった白ねぎ・しょうがを詰める。

   
2. 2

   れんこんは皮をむき、厚さ7㎜の半月切りにし、さっと水にさらして水気を切る。さといもは皮をむき、厚さ7㎜の輪切りにし、塩（分量外）をもみ込み、水で洗って水気を除く。さつまいもは皮付きのまま厚さ7㎜の半月切りにし、水に約10分さらし、水気を切る。Bは混ぜ合わせておく。

3. 3

   ごぼうは長さ5㎝に切り、縦半分に切って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。
   ［レンジ500W 約3分］

4. 4

   Cは合わせて耐熱容器に入れ、庫内中央に置いて加熱する。
   ［レンジ500W 約1分］

5. 5

   庫内には何も入れず、予熱する。

   オーブン（予熱あり）200℃

6. 6

   ボウルにA・Bを入れ、からめる。

7. 7

   角皿にクッキングシートを敷き、中央に塩をふった鯛をのせ、周囲に6 をのせる。ボウルに残った液体を鯛にまわしかける。

   
8. 8

   予熱終了後、7 を下段に入れて加熱する。

   200℃　21～26分

9. 9

   加熱終了後、器に盛り付け、4 をお好みでかける。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。