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とろ～りプリン

生クリーム入りの濃厚な味のプリンです。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安

加熱約25分

手動加熱の設定

低温蒸し90℃
約25分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   大きめのボウルに卵黄を溶きほぐし、砂糖を入れ、泡立てないように注意しながらよく混ぜる。

2. 2

   耐熱容器に牛乳と生クリームを入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱する。（牛乳の温度50～60℃）

   ［レンジ600W 3～4分］

3. 3

   1 に2 を少しずつ混ぜながら加え、こし器でこす。大きな泡があればすくい取り、容器に等分に注ぎ入れ、アルミホイルで1個ずつふたをする。

4. 4

   3 を角皿に並べ、下段に入れて加熱する。

   低温蒸し90℃　約25分

5. 5

   加熱終了後、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。