じゃがいも・紫玉ねぎはよく洗い、それぞれ皮付きのまま4等分にしておく。
メープルマスタードチキン
マスタードの酸味とメールプルの甘じょっぱい味でやみつきになる味わいのローストチキンです。石窯おまかせ焼きで焼くだけで作れるので、ホームパーティーにぴったりの一品です。
- メニュー
- 石窯おまかせ焼き・鶏肉・ブロック肉
- 調理時間の目安
- 加熱約22分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱なし）200℃
20～30分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- 鶏むね肉1枚（約300g）
- 鶏もも肉1枚（約300g）
- 塩小さじ1/2
- 黒こしょう少々
A
- メープルシロップ大さじ2
- フレンチマスタード大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 市販のおろしにんにく小さじ1
- レモンの果汁小さじ1
- じゃがいも1個（200g）
- 紫玉ねぎ1/2個（100g）
- 塩少々
トッピング
- クレソン適宜
- レモン（くし形切り）4切れ（1/2個分）
下準備
鶏もも肉・鶏むね肉は水気と余分な脂肪を取り除き、厚みのある部分は切り込みをいれ、厚みを均等にしておく。
作りかた
-
1
鶏もも肉・鶏むね肉を半分に切り、フォークで数カ所穴を開け、塩・黒こしょうをふる。
-
2
ボウルにAを合わせ、1 を入れ、そのまま室温で漬け込む（30分）。
-
3
角皿に2 を皮面が上になるよう並べ、野菜をすき間に並べる。鶏肉には残った漬け汁をかけ、野菜には塩を振る。
-
4
3 を下段に入れ、加熱する。
石窯おまかせ焼き・鶏肉・ブロック肉
※［石窯おまかせ焼き］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。［鶏肉・ブロック肉］コースまたは、［鶏肉］コースで調理してください。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。
※手動で行う場合は、［オーブン（予熱なし）200℃ 20～30分］で様子をみながら行ってください。 -
5
加熱終了後、器に盛り付け、クレソン・レモンを添える。
ポイント
メープルシロップを使用することで、肉は柔らかくなり、むねはしっとり、ももはジューシーに仕上がります。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。