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ビーフシチュー

レンジでつくるビーフシチューです。レンジでつくる煮込みは、煮くずれしにくく、味がしっかりしみ込みます。

調理時間の目安

加熱約45分

手動加熱の設定

レンジ煮込み
600W約5分→200W約40分

作りかた

1. 1

   牛肉は3cm角に切り、塩・こしょうをして薄力粉をまぶす。玉ねぎはくし形切り、にんじん・じゃがいもは乱切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、にんじん・玉ねぎとじゃがいもを炒め、取り出す。

3. 3

   2のフライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し牛肉を入れ、強火で全体に焼き色が付くまで炒め、赤ワインを加え、沸騰させる。

4. 4

   ルーを作る。別のフライパンにバターを溶かして薄力粉を加え、弱火で濃いめのきつね色になるまで炒め、スープを少しずつ加えてよく溶きのばす。

5. 5

   大きい耐熱ガラスボウルに2・3・4とAを入れ混ぜ合わせ、ラップをする。

6. 6

   5を庫内中央に置いて加熱する。［レンジ煮込み　600W約5分→200W約40分］

   ＊やけどに注意して、途中で2回混ぜる。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。