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豚肉のザーサイ蒸し

低温蒸しで、お肉をやわらかく仕上げます。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安

加熱約25分

手動加熱の設定

低温蒸し95℃
約25分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   豚肉は2cm幅に切り、ボウルにAと一緒に加えて1枚ずつほぐすように混ぜ合わせて約10分置いておく。

2. 2

   しめじは石づきを切り落として1本ずつほぐし、ねぎは小口薄切りにする。

3. 3

   1 に2 を加えて混ぜる。

4. 4

   アルミホイルに3 を平らに広げて、ぴったりと包む。

   
5. 5

   角皿に4 をのせ、上段に入れて加熱する。

   低温蒸し95℃　約25分

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。