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ちぎりパンサンドイッチ

カレー風味とプレーンのパンに、それぞれ人気の具材をはさんで。

調理時間の目安

加熱約11分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）190℃
8〜13分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   スクランブルエッグをつくる

   耐熱ボウルに[c]を入れ、ラップをふんわりとかけ、レンジで加熱する。[レンジ500W　 約1分]

   取り出して泡立て器で混ぜ、再度ラップをふんわりとかけ、加熱する。［レンジ500W 　約1分］

   好みの固さになるまで、10秒ずつ加熱を繰り返し、そのつど混ぜる。

2. 2

   ミルクパン生地をつくる

   ボウルに[a]を入れ牛乳を加え、木ベラでよく混ぜ、生地がまとまったら台の上に取り出し、なめらかになるまでこねる。

   生地を丸めてとじ目を下にし、ボウルに戻し入れてラップをかける。

3. 3

   カレーパン生地をつくる

   別のボウルに[b]を入れぬるま湯を加え、木ベラでよく混ぜる。生地がまとまったら台の上に取り出し、なめらかになるまでこねる。

   生地を丸めてとじ目を下にし、ボウルに戻し入れてラップをかける。

4. 4

   一次発酵

   2・3を角皿にのせて下段に入れ、一次発酵させる。［発酵40℃ 約30分］

5. 5

   成形・ベンチタイム

   ガス抜きをし、それぞれ12分割して丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。

6. 6

   二次発酵

   とじ目を下にし、まんべんなくガスを抜いて丸め直し、オーブンシートを敷いた深皿に交互に並べ、ラップをかけて下段に入れ、二次発酵させる。［発酵40℃ 約20分］

7. 7

   焼成

   庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）190℃］

   予熱終了後、6のラップをはずし、上段に入れて加熱する。［190℃　 8～13分］

8. 8

   加熱終了後、オーブンシートごと取り出し、粗熱がとれたらパンの中心に切り込みを入れる。

9. 9

   ミルクパンにマヨネーズを塗り、フリルレタス・トマト・モッツァレラチーズをはさみ、塩・黒こしょうをふる。

   カレーパンにディジョンマスタードを塗り、ロースハム・スクランブルエッグをはさむ。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。