2種のシュウマイ～えび＆コーン～

ジューシーなえびシュウマイとコーンたっぷりのシュウマイを、ひとつの肉だねから作ります。蒸し機能を使用し、手軽においしく仕上げます。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

付属品・棚位置・給水

材料

むきえびは背わたがあれば除いて洗い、水気を除いておく。

コーンは汁気を除いておく。

給水カセットに満水量の水を入れ、本体にセットする。

1

ポリ袋に豚ひき肉・塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。
2

玉ねぎに片栗粉をまぶして、①に加えてさらに混ぜ合わせる。肉だねが均一になったらポリ袋の角を切る。
3

シュウマイの皮（5枚）を置いて、シュウマイの皮の上に肉だねの半量を等分に絞り出し、えびを1尾ずつのせる。肉だねにシュウマイの皮を貼り付けるように握って、上から押し付けながら円筒状に形を整える。置きやすくなるように底面は平らにする。
4

コーンに片栗粉をまぶしてバットに出して、5等分に分ける。それぞれのかたまりを直径約6cmに広げる。
5

コーンの上に残りの肉だねを均等に絞り出し、コーンを肉だね全体に付けて形を丸くととのえる。
6

角皿に焼網をのせ、焼網の上にクッキングシートを敷き、すべてのシュウマイを並べる。
7

⑥を下段に入れ、加熱する［蒸し　約25分］。
＊途中、給水カセットの水が足りなくなることがあります。給水の表示が出たら、水を追加してください。
8

加熱終了後、器に盛り付け、別皿に入れたしょうゆ・練りからしを添える。

豚ひき肉に塩を加えてよく混ぜることで、粘りが出て弾力のある口当たりになります。粘りが出るまでしっかりと混ぜましょう。

加熱が足りないと感じるときは、延長または［蒸し］で様子を見ながら追加加熱してください。