生地作り
ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・牛乳・水を加えて5~10分よくこねる。
生地作り
ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・牛乳・水を加えて5~10分よくこねる。
発酵
なめらかな面が出るようにして丸めて、サラダ油(分量外)をぬったボウルに入れ、ラップをして室温で約30分発酵させる。
ベンチタイム
発酵が終わったら2等分して丸め、強力粉(分量外)をふった台に置き、ラップをかけて約15分休ませる。
予熱
庫内に何も入れず、予熱する。
オーブン(予熱あり)300℃
成形
3 を生地の重さを利用して、全体を縦長の三角形にのばし、角皿にのせる。
焼成
予熱終了後すぐに、5 を下段に入れて加熱する
300℃ 3~8分
・ 予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますので、ご注意ください。
加熱終了後、お好みで溶かしバターをぬる。
生地のこね上がりは、バターロールなどのパン生地に比べるとやわらかく、手にまとわりつきやすい状態になります。