・ケーキ型の底とまわりにバター(分量外)を薄くぬり、オーブンシートを敷く。
材料
- パイナップル(缶詰・スライス)5枚
A
- 薄力粉180g
- ココナッツパウダー大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1 ・1/2
- 砂糖80g
- 塩少々
- 牛乳50g
- 卵100g(Mサイズ2個)
- サラダ油大さじ2
- バニラオイル少々
- ココナッツ(細切り)15g
〈トッピング〉
- アプリコットジャム大さじ1
- ラム酒小さじ2
- ココナッツ(細切り)5g
下準備
・パイナップルは汁気を拭いて、3枚は5㎜角程度に刻み、2枚は8等分する。
作りかた
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1
Aを合わせてふるいながらボウルに入れる。さらに牛乳・卵・サラダ油の順に入れて泡立て器でよく混ぜ、バニラオイル・5㎜角に刻んだパイナップル・ココナッツを加えて混ぜる。
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2
庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)180℃]
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3
ケーキ型に1の生地を流し入れる。
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4
予熱終了後、3を角皿にのせて下段に入れて加熱する。[180℃ 32~37分]
スタートから約14分後(残時間 約20分頃)にパイナップルを軽く押し込むようにのせ、再び下段に入れて加熱する。
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5
加熱終了後、型から出し、オーブンシートをはがす。熱いうちにアプリコットジャムとラム酒を合わせたものをぬり、トッピング用のココナッツを散らす。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。