• 
• 
• 

玉ねぎこうじのジューシートンテキ

豚肉を塩こうじや甘酒を加えた玉ねぎこうじで漬け込んだ、やさしい甘味と旨味のトンテキです。冷凍保存し、好きな時にそのまま加熱していただけます。

調理時間の目安

加熱約24分

手動加熱の設定

オーブン（予熱なし）230℃
21～26分

付属品・棚位置・給水

• 

作りかた

1. 1

   玉ねぎをすりおろし、塩こうじ・甘酒をよく混ぜ合わせておく（玉ねぎこうじ）。

2. 2

   下味冷凍

   豚肉は両面筋切りし、めん棒などで1.5倍位の大きさになるまでたたいておく。

   
3. 3

   ジッパー付きビニール袋に玉ねぎこうじ・豚肉を入れ、よくもみこみ、豚肉が重ならないように平らにして入れ、たたく前の大きさに戻す。空気を抜き、ジッパーを閉める。

   
4. 4

   ③をバットなどにのせて冷凍する。

   
5. 5

   加熱

   凍ったままの④を縦長にして角皿の中央に少し間をあけてのせ、下段に入れ加熱する。［オーブン（予熱なし）230℃　約21～26分］

   
6. 6

   加熱終了後、取り出し、食べやすい大きさに切る。

7. 7

   器にサニーレタス・ミニトマト・⑥を盛り付け、岩塩をふり、オリーブ油をまわしかける。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。