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グリッシーニ～カリカリベーコン＆スイートオレンジ～

ひとつの生地から食前や食事中に合う２種のグリッシーニを作ります。

調理時間の目安

加熱約13分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）250℃
約13分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   生地づくり

   ボウルにAを入れ、ぬるま湯・オリーブ油を加える。

   木ベラで良く混ぜ、まとまったら台の上でなめらかになるまでこねる。

2. 2

   一次発酵

   丸めてとじ目を下にして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、角皿にのせて下段で発酵させる。［発酵40℃　約30分］

3. 3

   ベンチタイム

   ガス抜きをして2等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる（約10分）。

4. 4

   成形（カリカリベーコン）

   2等分にした生地のうち1つを、とじ目を上にして台に取り出し、めん棒で24cm×15cm縦長の四角にのばし、生地の下半分にBをのせる。

   生地を半分に折り、周囲の生地をおさえる。

   8等分に切り、18cmにのばしながらねじり、オーブンシートを敷いた角皿にのせる。

5. 5

   成形（オレンジ）

   残りの生地を、Cの具材で4と同様に成形し、オーブンシートを敷いた角皿にのせる。

6. 6

   焼成

   庫内には何も入れず、予熱する。［オーブン（予熱あり）250℃］

   予熱終了後、上段と下段に入れて焼く。［250℃　約13分］

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。