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蒸し豚～ごまみそクリーム～/菜っ葉の混ぜご飯/リボン浅漬け/かぶとちくわのあっさり煮/塩けんちん汁

蒸し豚は、豚肉を脂を落としながらしっとり蒸しあげます。ヘルシーなごまみそクリームをつけて、野菜と一緒にいただきます。小松菜や根菜など食物繊維の多い野菜を使用した献立メニューです。 ※スチームをたくさん使うレシピのため、機種専用レシピになります。

調理時間の目安

加熱約17分

手動加熱の設定

低温蒸し95℃
15～20分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   蒸し豚～ごまみそクリーム～

   深皿にキャベツ・にんじんを入れ、豚肉が重ならないように並べ、肉に酒をふる。

   
2. 2

   菜っ葉の混ぜご飯

   オーブンシートの4隅をねじって囲い（縦20㎝×横10㎝×高さ3㎝くらい）を作り、角皿の右側に縦向きに置く。

   小松菜を入れ、塩を全体にかけて軽くもむ。

3. 3

   リボン浅漬け

   オーブンシートの4隅をねじって囲い（縦10㎝×横8㎝×高さ3㎝くらい）を作り、角皿の中央奥に置く。

   Cを入れて軽く混ぜ合わせる。

4. 4

   かぶとちくわのあっさり煮

   耐熱容器にかぶを入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。［レンジ500W　約1分］

   オーブンシートの4隅をねじって囲い（縦10㎝×横8㎝×高さ5㎝くらい）を作り、角皿の中央手前に置く。

   ボウルにDを入れて混ぜ、かぶ・ちくわを入れ軽く混ぜ合わせ、入れる。

5. 5

   塩けんちん汁

   レンジとオーブンで使える耐熱容器（2個）にだいこん・にんじん・ごぼうを等分して入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に容器を寄せて置いて加熱する。［レンジ500W　約6分］

   加熱終了後、容器にこんにゃく・豆腐・Eを等分して加え、角皿の左側に並べる。

6. 6

   並べ方（角皿）

   右側：菜っ葉の混ぜご飯用の小松菜
   中央奥：リボン浅漬けのC（たれ）
   中央手前：かぶとちくわのあっさり煮
   左：塩けんちん汁

   
7. 7

   加熱

   深皿を上段に、角皿を下段に入れて加熱する。［低温蒸し95℃ 15～20分］

8. 8

   仕上げ

   蒸し豚～ごまみそクリーム～： 皿に盛り付け、混ぜ合わせたAとプチトマトを添える。

    

   菜っ葉の混ぜご飯：小松菜の水気を切り、7～8㎜のざく切りにし、さらに水気を絞る。

   ※小松菜の水気が残っているとごはんが水っぽくなるのでしっかり水気を除いてください。

   ボウルにごはん・切った小松菜・Bを入れて混ぜ、器に盛り付ける。

    

   リボン浅漬け ：加熱したC（たれ）を、リボン状にした野菜に混ぜ合わせ、約5分なじませる。

   ※ たれがあたたかいうちに野菜をなじませることで味がしみ込みます。

    

   かぶとちくわのあっさり煮：器に盛り付ける。

    

   塩けんちん汁：お好みで器に盛り付け、小口切りにした長ねぎを飾る。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。