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赤飯

赤飯のレシピです。スチームレンジでお手軽につくれます。

メニュー

No.167

調理時間の目安

加熱約18分

手動加熱の設定

スチームレンジ 約18分

付属品・棚位置・給水

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下準備

作りかた

1. 1

   もち米は洗ってざるにあげ、よく水気を切る。

2. 2

   鍋にあずきとたっぷりの水を入れ、火にかける。沸騰したら、一度ゆで汁を捨て、2カップの水を加える。再び沸騰したら弱火にして、8～9分通り（指で押すとつぶれるくらい）までゆでて、十分に冷まし、あずきとゆで汁を別に取っておく。

3. 3

   耐熱ガラス製ボウルにもち米とあずきを入れ、あずきのゆで汁と水を合わせて加え、約1時間浸す。

4. 4

   3 をラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

   自動メニュー　No.167 赤飯

   ・途中ブザーが鳴ったら*、混ぜ合わせる。

   　*スタートから約6分後（残時間　約12分頃）

   ・再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

   ・再度ブザーが鳴ったら*、混ぜ合わせる。

   　*スタートから約12分後（残時間　約6分頃）

   ・再びラップなしで庫内中央に置いて加熱する。

5. 5

   加熱終了後、混ぜ合わせ、布巾をかけてラップをし、しばらく蒸らす。

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。