ワンタンスープ/鮭とレタスのチャーハン風

2品同時に作る、中華の献立です。

付属品・棚位置・給水

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

1

ワンタンスープ

Aは粘りが出るまでよく混ぜ、白ねぎ(みじん切り）を加えて混ぜる。
2

鮭とレタスのチャーハン風

鮭はキッチンペーパーで水気を除き、Cをなじませ下味をつける（約10分）。加熱直前にキッチンペーパーで水気を除いておく。
レタスは食べやすい大きさに切り、幅5mmに切る。
ボウルにDを入れ、切り混ぜておく。
3

庫内には何も入れず、予熱する。

自動メニュー　No.134 ワンタンスープ　他
4

1 を24等分にし、ワンタンの皮に具をのせ、周囲に水をつけて山を合わせるように半分に折り、両側を中に入れ込むように押さえてとじる。
5

深皿にBを入れ混ぜ、4 と白ねぎ（幅1cmの斜め切り）を加える。
6

角皿の端に鮭を置き、となりにDを広げてのせる。
7

予熱終了後すぐに、上段に5 （深皿）・下段に6 （角皿）を入れて加熱する。

＊予熱終了のブザーが鳴ってから10分経つと、設定が取り消されますので、ご注意ください。
8

仕上げ

加熱終了後、

ワンタンスープ：器に盛り付け、青ねぎを散らし、白いりごまをふる。

鮭とレタスのチャーハン風：鮭の皮・骨を除いてほぐす。レタスを加え、ごはんと混ぜ合わせ、黒こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。

鮭とレタスのチャーハン風は、仕上げにレタスを加え、余熱で火を通して食感を残します。