給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。
- メニュー
- No.128
- 調理時間の目安
- 予熱約9分+加熱約18分
- 手動加熱の設定
- 過熱水蒸気(予熱あり)230℃
16〜21分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
温玉のせ牛丼
- 牛バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)320g
- 玉ねぎ160g
■A
- 水160ml
- めんつゆ(3倍濃縮)80ml
- しょうが(すりおろし)小さじ1/2
- ごはん600g
- 温泉卵4個
- 紅しょうが適量
ちくわときのこのゆずこしょう風味
- ちくわ100g
- しめじ100g
- まいたけ100g
- ぎんなん(水煮)8個
■B
- だし汁大さじ2
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- ゆずこしょう小さじ1/2
ちりめんじゃことピーマンのさっと煮
■C
- ピーマン150g
- ちりめんじゃこ15g
- 水大さじ2
- めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- ごま油小さじ1
- 白いりごま小さじ2
下準備
温玉のせ牛丼 ・牛肉は幅4㎝に切る。玉ねぎは皮・根元を除き、繊維に逆らい、幅5mmの薄切り。Aは合わせておく。 ・ボウルに牛肉・玉ねぎ・Aを入れ、混ぜる(牛丼の具)。
ちくわときのこのゆずこしょう風味 ・ ちくわは幅1.5cmの斜め切りにする。 ・ しめじ・まいたけは根元を除き、小房に分けておく。 ・ Bは合わせておく。
ちりめんじゃことピーマンのさっと煮 ・ ピーマンは幅3mmの細切りにする。
作りかた
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1
庫内には何も入れず、予熱する。
自動メニュー No.128 温玉のせ牛丼 他
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2
クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。(縦半分のものを一つ、横1/4のものを一つ)
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3
2 の縦半分の大きさのオーブンシートを、深皿の左半分に置く。牛丼の具を入れる。
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4
深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。ちくわ・しめじ・まいたけ・ぎんなん・Bを合わせて入れる。
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5
クッキングシートにCをのせて上下を折りたたんで両端をねじって包み、深皿の右手前部分・横1/4に置く。
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6
予熱終了後、5 を上段に入れて加熱する。
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7
加熱終了後、ちくわときのこのゆずこしょう風味と、ちりめんじゃことピーマンのさっと煮をクッキングシートごと取り出す。温玉のせ牛丼を深皿にあけ、牛肉をほぐす。
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8
仕上げ
温玉のせ牛丼:器にごはんを盛り付け、上にのせる。
温泉卵を中央にのせ、紅しょうがを添える。
ちくわときのこのゆずこしょう風味:器に盛り付ける。
ちりめんじゃことピーマンのさっと煮:器に盛り付け、白炒りごまをふる。
ポイント
ご注意ください
卵は破裂するため、レンジ加熱はしないでください。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。