スクエアケーキ

深皿を型にして焼く、大きなケーキです。お好みの大きさにカットしていただきます。パーティにもおすすめ！

付属品・棚位置・給水

材料

1

深皿に合わせて、クッキングシートを敷く。
2

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え、泡立て器で軽く混ぜて湯せん（お湯60～70℃）にかけ、卵液の温度が人肌くらい（35～40℃）になったら、はずしてさらに泡立てる。泡立て器を持ち上げてたらした生地で字が書けるくらい白っぽくもったりした状態になるまでしっかり泡立てる。
3

耐熱容器にバターと牛乳を入れ、ラップなしで庫内中央に置いて加熱し、バターを溶かす。［レンジ600W 20～30秒］
4

庫内には何も入れず、予熱する。

自動メニュー　No.366　スクエアケーキ
5

2 に薄力粉をふるって広げるように加え、泡をつぶさないように、へらで底からすくい上げるようにして、粉が見えなくなるまでねらないように混ぜる。
溶かしバターをへらにつたわせて加え、手早く同じように混ぜる。
クッキングシートを敷いた深皿に流し入れ、表面を平らにし、深皿の底を手のひらでたたき、大きな気泡を抜く。
6

予熱終了後、5 を上段に入れて加熱する。
7

加熱終了後、クッキングシートをはがし、固く絞ったぬれ布巾をかけ、完全に冷ます。
お好みの大きさに切って、ホイップクリーム・フルーツでデコレーションする。