給水カセットに1/2量以上の水を入れ、本体にセットする。
白身魚の中華蒸し/豚肉とほうれん草のピリ辛蒸し焼き/えびとブロッコリーの塩だれあえ
3品同時に作る、ヘルシーな中華の献立です。
- メニュー
- No.122
- 調理時間の目安
- 予熱約5分+加熱約22分
- 手動加熱の設定
- 過熱水蒸気（予熱あり）180℃
20〜25分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
白身魚の中華蒸し
- 鱈（切り身）4切（1切100g）
- 塩、酒各少々
- 香菜（シャンツァイ）30g
- 白ねぎ30g
- しょうが（せん切り）20g
■A
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油小さじ2
- ■B（たれ）
- しょうが（せん切り）10g
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油小さじ1/2
- 黒こしょう少々
豚肉とほうれん草のピリ辛蒸し焼き
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）120g
- ほうれん草（長さ5㎝）100g
■C
- しょうゆ小さじ2
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- 黒こしょう少々
えびとブロッコリーの塩だれあえ
- えび（殻付き）8尾
- ブロッコリー（小房）100g
■D
- レモンのしぼり汁小さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- にんにく（すりおろし）小さじ1/4
下準備
白身魚の中華蒸し ・ 鱈は塩・酒をふってなじませ（約10分）、キッチンペーパーで水気を拭いておく。 ・ 白ねぎは長さ5㎝・縦4等分に切っておく。香菜は長さ3㎝に切る。Bは合わせておく（たれ）。
豚肉とほうれん草のピリ辛蒸し焼き ・ 豚肉は幅5㎝に切り、Cをよくもみ込んでおく。
えびとブロッコリーの塩だれあえ ・ えびは背わた・殻・尾を除き、塩水・真水（分量外）の順に洗い、水気を除いておく。 ・ Dは合わせておく。
作りかた
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1
庫内には何も入れず、予熱する。
自動メニュー No.122 白身魚の中華蒸し 他
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2
クッキングシートの四隅をねじって囲いを作る。（縦半分のものを一つ、横1/4のものを二つ）
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3
2 の縦半分の大きさのクッキングシートを、深皿の左半分に置く。香菜の軸・鱈・白ねぎ・しょうが（20g）の順にのせ、Aをかける。
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4
深皿の右奥部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。ほうれん草を入れ、上に豚肉を広げてのせる。
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5
深皿の右手前部分に横1/4の大きさのクッキングシートを置く。えび・ブロッコリーを入れる。
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6
予熱終了後5 を上段に入れて加熱する。
-
7
仕上げ
加熱終了後、
白身魚の中華蒸し：白身魚の中華蒸しを器に盛り付け、香菜（葉）を飾り、たれをかける。
豚肉とほうれん草のピリ辛蒸し焼き：よく混ぜ、器に盛り付ける。
えびとブロッコリーの塩だれあえ：Dであえ、器に盛り付ける。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。