豚肉を広げて並べ、Aを全体にまぶし、約10分なじませる。
白菜と豚肉を順番に重ねる。白菜1枚に豚肉2枚をのせる。白菜は軸の位置が交互になるように重ねる。
白菜と豚肉のレンジ蒸し～しょうがあんかけ～
豚肉と白菜を重ねてレンジで加熱します。レンジでしょうが入りの和風あんを作り、たっぷりとかけて仕上げます。
- メニュー
- No.238
- 調理時間の目安
- 加熱約20分
- 手動加熱の設定
- レンジ500W 約20分
材料
- 白菜500g
- 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）300g
A
- 酒大さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう少々
- 酒大さじ2
B
- 水160ml
- めんつゆ（３倍希釈）大さじ1・1/2
- 片栗粉大さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1/4
作りかた
-
1
-
2
1 を4等分にし、切り口を上に向けて耐熱容器に並べ、酒をまわしかける。
-
3
2 にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。
自動メニュー No.238 白菜と豚肉のレンジ蒸し～しょうがあんかけ～
-
4
しょうがあんかけをつくる
耐熱ボウルにBを入れて泡立て器で混ぜる。ラップなしで、庫内中央に置いて加熱し、泡立て器で混ぜる。
［レンジ500W 約30秒］ -
5
再度ラップなしで、庫内中央に置いて加熱し、泡立て器で混ぜる。
［レンジ500W 約20秒］
とろみがつくまで同様にくり返す。（約7回） -
6
仕上げ
器に3 を盛り付け、5 をかける。
ポイント
豚肉に含まれるたんぱく質は、筋肉の構成成分です。
しょうがは体を温める効果が期待されています。
白菜は体内の余分なナトリウム（塩分）を排出するカリウムが豊富です。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。